◎課程名稱: 98/05/23 水晶冰粽
◎講課達人: 賴渼萱
◎上課日期時間:98/05/23 (六) 13:30-16:00
◎報名費用: 200元 (可抵銷費)元
◎下載相關檔: 無
◎課程內容及照片:

水晶冰粽
水晶皮材料:
卡羅水晶粉300g、水300g   (麥精糖漿900g、水350g)
內餡:烏豆沙300g、抹茶豆沙300g
作法:
麥精糖漿+水350g混合煮滾(邊煮邊攪拌);
卡羅水晶粉+水300g混合拌勻,把煮開的作法1倒進來拌一拌,再倒入容器中
 
以大火蒸20分鐘,蒸好趁熱包餡,手抹點油,包成粽子即可,
放冷凍冰鎮完即可享用。